Name: Тартар из говядины
Brand: Гады, Крабы и Вино
Price: 890 RUB
Availability: InStock
Rating: 5.0 (26 reviews)

Заказ можно оплатить банковской картой. После оплаты, банковская карта привязывается к вашему аккаунту и при следующих заказах вам не нужно будет снова вводить данные карты. Также вы можете удалить данные карты, привязать другую карту.

Как я могу оплатить заказ?

У нас собственная карта доставки и мы не доставляем в некоторые части города. Введите свой адрес, чтобы узнать, входит ли он в нашу карту доставки и какова будет ее стоимость.

Карта доставки

Если вы столкнулись с техническими проблемами связанными с приложением или сайтом — просьба написать обращение по этому адресу: gadsloveyou@gmail.com

Контакты технической поддержки

Вы можете отказаться от рассылки новостей и уведомлений об акциях и специальных предложениях путем направления письменного заявления от имени пользователя на электронную почту gadsloveyou@gmail.com

Отказ от рассылки новостей

Вы можете удалить свой аккаунт вместе с историей заказов, адресами и привилегиями. Это действие нельзя отменить.

Чтобы удалить аккаунт:
1. Перейдите на страницу вашего профиля.
2. Выберите «Мои данные».
3. Выберите «Удалить аккаунт».
4. Нажмите на кнопку «Хочу удалить навсегда».

Как удалить аккаунт

Груша, личи, газированная вода

Лимонад груша, личи

Капучино двойной 250 мл

Магаданская сладкая креветка, соус али-лимоне, айоли из чёрного чеснока, оливковое масло чикитита, чёрный перец и лук-сибулет. Сочетание свежести, цитрусовых нот и пикантности

Карпаччо из сладкой креветки с мальдонской солью

Икра осетровая на бриоше с маслом и луковыми чипсами. Икра (25 г), сливочное масло (40 г), бриошь (30 г), луковые чипсы (10 гр)

 Икра осетровая

Фермерские сыры: бри - мягкий сыр из коровьего молока, пармезан, тет де муан (полутвердый сыр из коровьего молока с ароматом луковых трав), горгондзола (сыр с голубой плесенью). Прошутто (сыровяленный свиной окорок, выдержка 20 месяцев) и утиный хамон. Оливки Каламата, клубника свежая, абрикосовое варенье. Льняные хлебцы, гриссини - хлебные палочки

Тарелка к вину

Гребешок, оливковое масло, соль, перец, цедра лайма, малина. Некоторые рецепты также включают в себя другие ингредиенты, такие как лимонный сок, дижонская горчица, каперсы, лук-шалот, зеленый лук, соус кимчи

Тартар из гребешка с малиной

Большой зеленый салат

Бакалар nealko 330 мл

Бриошь с красной икрой

Крудо из гребешка, тунца и лосося

Нежный крем-суп из тыквы, обжаренные тигровые креветки, яблоко, маринованное в лимонном соке с трюфельным маслом, страчателла, микрозелень, тыквенные семечки

Тыквенный суп с креветкой и страчателлой

Грейпфрут, персик, тоник

Лимонад грейпфрут, персик

Голубцы с крабом и сморчками

Тонкие слайсы цветной капусты, маринованные в винном уксусе, половинка свежего авокадо, микс салатов (шпинат, романо, айсберг), бобы эдамаме, имбирная заправка и оливковое масло

Зеленый салат с авокадо 

Мильфей Кувертюр

Брокколи гриль с ореховым соусом

Шапка

Паста, кальмар, креветка, мидии, вонголе. лимонный соус: белое вино, рыбный бульон, сливочное масло, чеснок чили

Тальолини Фрутти ди маре

Свежее соцветие брокколи отваривают, затем жарят на гриле. Подаётся с ореховым соусом и украшается базиликом

Мафальдине с гребешками и грибным вишисуаз

Запечённый батат с воздушным сливочным кремом, тающим пармезаном и ароматом чёрного трюфеля, усиленным трюфельным маслом. Сладкая нежность встречается с благородной землистостью

Батат фри с пармезаном и трюфелем

Мидии томятся с белым вином, сливочным маслом, рыбным бульоном, луком-пореем и петрушкой

 Мидии в белом вине

Соте из вонголе

Классическое ризотто с белыми грибами, трюфелем, сыром пармезан и сморчками

Ризотто с белыми грибами и сморчками

Бифштекс из мраморной говядины с мини-картофелем и шпинатом

Фарш из мраморной говядины, шпинат припускается с соевым крабовым соусом, мясной соус Турнедо (демиглас, портвейн, вино, пряные травы, лук, морковь, чеснок), беби-картофель, при подаче кладем сверху на мясо кусочек зеленого сливочного масла

Луковый суп

Нога краба приготовлена на пару. Подается с булочкой бриошь, соусом из копченого перца, топленым маслом, томатной сальсой и лимоном

Нога камчатского краба на пару

Дорадо запекается целиком без костей. Отдельно готовится соус на основе сливочного масла, белого вина, томатов черри, оливок каламата и вымоченного неострого перца чили. При подаче рыба поливается соусом и посыпается зелёным луком.

 Дорадо Аква Пацца

Паста мафальдине, гребешок, грибы белые, сливки, лук, чеснок, сливочное масло, крабовая сойка. Сверху пармезан и трюфельное масло.

Этот чизкейк отличается от классического своей загорелой карамельной корочкой и невероятно нежной шелковой консистенцией. Подаем с щедрой порцией свежей клубники в соусе, украшаем базиликом. Состав: сливочный сыр, плавленный, молоко, сливки, крахмал, яйцо, желатин

 Баскский чизкейк

Тонкие слайсы цветной капусты, маринованные в винном уксусе с солью, целая половинка авокадо, шпинат, салат романо, айсберг, бобы эдамаме, имбирная заправка, оливковое масло. На выбор гостя добавляем: Лосось на пару, с креветками гриль или со свежим тунцом 

 Большой зеленый салат

Горячий шоколад с савоярди

 Тарелка к вину

Микс свежих листьев салата с крабом

Зеленый салат с крабом

Три вида лука: белый, репчатый, шалот — обжариваются на сливочном масле. Добавляется густой говяжий бульон, пряные травы (тимьян, чёрный перец горошком и лавровый лист), чеснок, соус «Ворчестер», крабовое мясо, портвейн. Томится около 8 часов. Подаётся в горшочке, который запекается со слоёным тестом и сырами эмменталь и грюйер. Посыпается сверху тёртым пармезаном

 Луковый суп

Мясо камчатского краба, авокадо, томаты, красный лук, соус сладкий чили на ржаном хлебе с семечками, обжаренном на гриле, с сырным кремом (сливочный сыр, сливки), украшается руколой

Брускетта с крабом и сливочным сыром

Хрустящее куриное филе в панировке панко. Соус из маринованного зелёного перца. Салатные листья с заправкой на основе хересного уксуса. Сочный контраст текстур и пряный пикантный вкус

Куриный шницель с зеленым салатом

Отварное яйцо, наполненное нежным риетом из тунца и лосося со сливочным маслом, майонезом, эстрагоном и лимонным соком. Украшено благородной красной икрой. Идеальный баланс нежности, сливочности и морской свежести

Яйца «Мимоза» с красной икрой и риетом из тунца и лосося

Капучино 180 мл

Говядина (диафрагма) жарится до прожарки медиум (по умолчанию), нарезается и подается с соусом зеленый перец, сверху выкладывается картофель фри и поливается трюфельным маслом

Мачете с соусом из зеленого перца и картофелем фри

Икра осетровая

Красная икра со сливочным маслом

Буррата с разноцветными томатами

Картофель фри

Марсельская уха

Майзельс Вайс б/а 0,5

Гарнир считается классическим для морепродуктов. Подается с пармезаном и трюфельным маслом

 Картофель фри

Мидии с голубым сыром 

Ризотто с креветками и страчателлой

Нежный крем из цветной капусты, слайсы свежей капусты, лепестки миндаля, оливковое и трюфельное масло, лимонный сок и цедра, тёртый орех макадамия

Карпаччо из цветной капусты с миндалем

Слоеное тесто, рапаны, белые грибы, лук, шпинат, желток. Крем из цветной капусты, сморчки, соус Велюте, трюфельное масло, трюфель

Питивье с рапанами и белыми грибами

Сет суши 

Идеально сваренное ризотто с сочными тигровыми креветками и нежнейшей страчателлой, которая тает, создавая кремовую текстуру. Рис арборио, сыр пармезан, бульон куриный и рыбный, масло сливочное, сыр страчателла, соус песто, креветки, масло зеленое

Нежная ракушка из белого шоколада. Белый шоколад, какао-масло, сливки, ваниль бурбонская, желатин, макадамия, яйцо, крахмал, масло сливочное, сахар, сметана, мука, разрыхлитель, соль, золото кондитерское

Ракушка Ботичелли

Наши суши подаются на мясе камчатского краба вместо риса.  1) лосось, красная икра, унаги-соус (небольшая капля под икрой) 2) сладкая креветка, черная икра, юдзу (капля юдзу под черной икрой) 3) гребешок, трюфельный айоли. Сама основа из мяса краба с добавлением айоли и креметты, немного рыбного соуса и крабовой сойки.  Подается с редисом, маринованным в соке имбиря с юдзу (6 шт.)

Мидии томятся в соусе с голубым сыром. При подаче блюдо сбрызгивается трюфельным маслом

 Мидии с голубым сыром 

Баскский чизкейк

Мелко нарезанное филе тунца с томатами конкассе, гуакамоле (авокадо, фреш лимонный, соль, перец) и сырным кремом заправляется трюфельным понзу, посыпается попкорном из киноа

Тартар из тунца с томатами

Тигровые креветки, обжаренные на растительном масле, авокадо, салат романо, помидоры, соус из копченого перца. Подается на белом хлебе, поджаренном на гриле. Сверху листья базилика.

 Брускетта с креветками и авокадо

Кальмар маринуется в соевом соусе, в крабовой сойке с добавлением оливкового масла и обжаривается на гриле, добавляем оливки каламата, томаты вяленые, чимичурри, семя кунжутное, лук фри, лимон и паприку

Кальмар на гриле с оливками каламата

Разноцветные томаты, подготовленная буррата, приправленная кориандром, соус для бурраты, базилик

 Буррата с разноцветными томатами

Классический французский томатный суп из морепродуктов (неострый). Состав: томатная основа, мидии, креветки, вонголе, лосось и палтус. Подается с обжаренной булочкой бриошь и соусом руй (запеченный перец, чеснок, оливковое масло, хлеб)

Мидии с томатами и травами

Американо 180 мл

Суп на основе тыквы, моркови и лука, конфитюр из чернослива, кешью, базилик, трюфельное масло

Тыквенный суп с черносливом и кешью

Тартар из лосося с авокадо и манго

Террин из утиной печени, с прослойкой желе на основе белого вина. Комфитюр из чернослива, компоте из черешни, сливочный бриошь

Террин из фуагра с конфитюром из чернослива

Запеченный баклажан разрезается, к нему добавляется соус на основе оливкового масла с лимонным фрешем, каперсами, зеленым маслом, солью и перцем. Сверху обильно посыпается пармезаном, луком-резанцем и листьями базилика.

 Печеный баклажан 

Апельсиновый фреш 250 мл

Печеный баклажан 

Камбала обжаривается в муке, запекается и при подаче поливается соусом бе́рнлез (бернский соус). Подается с салатом из фенхеля: листья салата (шпинат, романо, айсберг), фенхель и базилик.

 Камбала с соусом Бер Нуазет

Наши суши подаются на мясе камчатского краба вместо риса. Креветки сладкие, черная икра, юдзу. Подается с редисом, маринованным в соке имбиря с юдзу.

Сладкая креветка, черная икра, юдзу 

Греческий салат

Ризотто с тартаром из мраморной говядины

Тыквенный суп с крабом

Ракушка Боттичелли

Вишня ХО на основе горького шоколада. Горький шоколад, вишня, Lheraud XO

 Вишня ХО

Суши сладкая креветка,черная икра,юдзу

Говяжья вырезка обжаривается и подается с фуа-гра, печеным луком, с соусом турнедо, сверху черная осетровая икра

Стейк миньон с обжаренным фуа-гра и печеным луком

Мидии, томлённые в томатном соусе с крабовым соевым соусом и ворчестером. Подаются со свежим базиликом

Авокадо и лосось, нарезанные кубиками, трюфельный понзу, оливковое масло, украшается осетровой икрой и луком-резанцем

Кремовое ризотто на говяжьем бульоне с пармезаном и нежный тартар из мраморной говядины. Рис арборио, сыр пармезан, говяжий бульон, сливочное масло, тартар из говядины, оливковое масло, трюфельное масло, перец горошком, микрозелень

Террин из утиной печени, с прослойкой желе на основе белого вина. Конфитюр из чернослива, компоте из черешни, сливочный бриошь

Нежный морской гребешок, обжаренный до золотистой корочки, покоится на ароматном соусе бер-нуазет. Гребешок, соус бер нуазет, соль, цедра лимона, цедра лайма, петрушка и базилик

Гребешок с соусом Бер Нуазет

Томаты красные и желтые, огурцы, оливки каламата, перец рамиро (если нет в наличии — добавляют болгарский), каперсы, фета, греческий соус. Посыпается сушеным орегано (душица) и украшается базиликом

На главную

Мясо