На главную
Меню
Паста и ризотто
Хит
Хит
Тальятелле Алла Водка с лососем и страчателлой
300 г
Тальятелле отвариваются до состояния альденте. Соус на основе томатов (протертые томаты, лук, чеснок, водка, кинза, соевый соус, тобаско, Ворчестер и перец чили). Подается со страчателлой, тартаром из свежего лосося и красной икрой. Украшается зеленым луком Черное ризотто с гребешками
220 г
Классическое ризотто: рис арборио, белое вино, оливковое масло, куриный и рыбный бульоны. Доводится до готовности с добавлением сливочного масла, пармезана и репчатого лука. Перед подачей добавляются чернила каракатицы. Сверху выкладываются обжаренные гребешки и зелень, блюдо поливается трюфельным маслом