На главную
Меню
Гады
Марокканский осьминог с картофелем
240 г
Щупальца осьминога предварительно отвариваются, затем обжариваются. Молодой картофель готовится во фритюре (разламывается на 2 части). Томат запекается, после чего обжаривается на гриле с тимьяном. Шпинат припускается с небольшим количеством соуса Лао Дзы. Компоненты выкладываются на соус дзадзики. Осьминог поливается соусом чимичурри.Мурманский лосось с мятым картофелем и соусом дзадзыки
270 г
Лосось жарим на гриле до состояния медиум. Подаём с обжаренным на гриле мятым картофелем, припущенным шпинатом в соусе Лао Ган Ма (на основе соевых бобов и перца чили) и соусом дзадзики. Украшаем зелёным маслом (петрушка, растительное масло)